主料:
青虾虾仁,220克西兰花,
70克,
胡萝卜,
1小段
辅料:
橄榄油,
20ML,
盐,
4克,
料酒,
5ML,
姜汁,
5ML,
白胡椒粉,
2克,
生粉,
2克,
鸡粉,
2克,
蒜瓣,
1个,
姜片,
2片五彩虾仁的做法步骤
1.青虾虾仁去除泥肠处理干净,背部开一刀,把处理干净的虾仁放入盆里加料酒、姜汁、白胡椒粉、盐2克、生粉
2.搅拌均匀后腌制10分钟,
3.自动炒菜机选用搅拌锅,开机自动预热好,锅中加入适量清水,放入提前准备好的胡萝卜片和西兰花绰水
4.选择“蒸炖”功能,时间设定3分钟
5.时间到,捞出胡萝卜片和西兰花倒掉锅里的水,机器再次进入预热功能
6.预热结束,选择“炒菜”功能,时间默认3分钟,锅中加入适量橄榄油
7.爆香姜片、蒜片
8.放入腌制过的虾仁
9.盖上盖子,机器自动炒菜
10.大概1分钟后,打开盖子看到虾仁变色了,倒入胡萝卜片和西兰花,机器开盖继续自动炒菜
11.剩下还有1分钟,加点盐调味,机器继续自动炒菜
12.时间到,程序结束,出锅装盘
小窍门&温馨提示
1、 用自动炒菜机炒的虾仁很不错,口感Q弹
2、 机器有自动预热程序,如果结束上一个程序后,开始新的程序会再次预热,时间会根据温度自动调节的
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